岐阜のグルテンフリーパンおすすめ店舗4選

2025年6月29日

小麦アレルギーやグルテン不耐症でお悩みのかた、健康志向でグルテンフリーの食生活を実践されているかたにとって、おいしいパンを見つけることは大きな課題です。岐阜県内には、そんな悩みに寄り添い、こだわりの製法で作られたグルテンフリーパンを提供する店舗が複数存在します。それぞれの店舗が独自の哲学をもち、地元の食材を活かしながら、安心して食べられるパンづくりに取り組んでいます。

今回は、岐阜県内でグルテンフリーパンを購入できる4つの店舗について、詳しくご紹介します。各店舗の基本情報から商品ラインナップ、購入方法まで、実際に利用する際に役立つ情報を網羅的にまとめました。ご自身のニーズに合った店舗を見つける参考にしていただければ幸いです。

米花bake（ベイカベイク）

基本情報とアクセス

営業時間と定休日

米花bakeは、岐阜県内でも珍しい不定期営業のグルテンフリーパン店です。基本的に木曜日の午後2時から午後6時までの営業となっており、それ以外の曜日はお休みとなっています。ただし、不定期営業のため、実際に訪問される際は事前の確認が必要です。

営業日の情報は、InstagramやFacebookなどのSNSで随時更新されています。特に、Instagramのストーリーズでは当日のラインナップも紹介されているため、フォローしておくと便利です。また、LINE公式アカウントでは毎週月曜日の午前7時に、その週の営業情報と予約案内が配信されます。

営業時間が限られている分、商品へのこだわりは強く、一つひとつ丁寧に作られたパンを購入できます。木曜日という平日の営業ですが、午後2時からの営業なので、お昼休みを利用して訪れることも可能です。なお、人気商品は早めに売り切れることもあるため、確実に購入したい場合は予約がおすすめです。

営業情報の確認方法：
・Instagram（最新情報の更新）
・Facebook（イベント情報など）
・LINE公式アカウント（予約案内）
・電話での問い合わせ

駐車場情報

米花bakeへのアクセスは、車での来店が便利です。店舗は県道18号（一宮大垣線）に面した場所にあり、目印はラーメン花月えん様の西隣です。駐車場は、白いカーポートの下に設けられており、そこから店舗前まで入ることができます。

木曜日は隣接するラーメン花月えん様が定休日のため、そちらの駐車場も利用可能です。これにより、混雑時でも駐車スペースに困ることは少ないでしょう。ただし、店舗前まで車で入った場合、その先は行き止まりになっているため、帰りはバック走行になります。

営業中は、県道沿いのカーポート前に「米花bake」ののぼり旗が立てられています。初めて訪れる方でも、このぼり旗を目印にすれば迷うことなく到着できるでしょう。また、大型車での来店も可能ですが、バック走行の際は十分な注意が必要です。

駐車場利用時の注意点：
・店舗前は行き止まり（バック走行での退出）
・木曜日はラーメン花月えん様の駐車場も利用可
・のぼり旗が営業中の目印
・大型車は切り返しスペースに注意

独自の製法とこだわり

玄米をそのままパンにする特殊製法

米花bakeの最大の特徴は、玄米を米粉にせず、そのままパンにするという独自の製法です。一般的なグルテンフリーパンは米粉を使用しますが、こちらでは玄米を浸水させ、業務用ミキサーで他の材料と一緒に攪拌してパン生地を作ります。この製法により、米粉にする際の酸化を防ぎ、玄米本来の栄養価を最大限に保持することができます。

玄米をそのまま使用することで、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれたパンになります。また、玄米特有の香ばしさと、もちもちとした食感が楽しめるのも大きな魅力です。白扇酒造の本みりんを使用することで、パサつきを抑え、しっとりとした仕上がりを実現しています。

この製法は手間がかかりますが、栄養価の高さと美味しさを両立させるための重要な工程です。玄米の浸水時間や攪拌の具合など、細かな調整が必要で、職人の経験と技術が求められます。その結果、他では味わえない独特の食感と風味を持つグルテンフリーパンが誕生します。

玄米そのまま製法のメリット：
・栄養価の保持（ビタミン、ミネラル、食物繊維）
・酸化防止による新鮮さ
・独特のもちもち食感
・玄米本来の香ばしさ

自家製糀酵母による長時間発酵

米花bakeのパンづくりにおいて、もう一つの重要な要素が自家製糀酵母です。糀酵母は、日本の伝統的な発酵食品である味噌や醤油、日本酒などに使われる糀から作られた酵母です。この糀酵母を使用することで、乳製品や卵を使わなくても、優しい甘さと深い旨味のあるパンに仕上がります。

糀酵母の発酵はゆったりとしているため、パンづくりには長時間かかります。しかし、この長時間発酵こそが、消化しやすく体に優しいパンを作る秘訣です。また、糀酵母特有の風味が、玄米との相性も抜群で、日本人の味覚に合う独特の美味しさを生み出します。

店主の小島絵美さんは、息子さんの重度アレルギーがきっかけで、発酵食品を取り入れた食生活を始めました。その経験から、糀酵母の可能性に気づき、パンづくりに応用することになったのです。今では、この糀酵母パンが多くの人に愛され、クラウドファンディングでは目標達成率202%を記録するほどの支持を得ています。

糀酵母の特徴：
・日本の伝統的な発酵文化を活用
・乳製品・卵不使用でも優しい甘さ
・長時間発酵による消化の良さ
・玄米との相性の良さ

無農薬栽培「龍竹米」の使用

米花bakeで使用される玄米は、岐阜市で無農薬栽培されている「龍竹米」です。この龍竹米は、安心安全であることはもちろん、愛情をもって育てられた特別なお米です。無農薬栽培により、化学物質の心配なく、小さなお子様でも安心して食べることができます。

龍竹米の生産者は、土づくりから収穫まで、一貫して環境に配慮した農法を実践しています。そのため、お米本来の力強い味わいと、豊かな栄養価を持つ玄米が収穫されます。この高品質な玄米を使用することで、グルテンフリーパンの美味しさがさらに引き立ちます。

地元岐阜の農家との連携により、新鮮な玄米を安定的に仕入れることができるのも強みです。顔の見える生産者から直接仕入れることで、品質管理も徹底されています。また、地産地消の取り組みとしても意義があり、地域経済の活性化にも貢献しています。

龍竹米の特徴：
・岐阜市産の無農薬栽培米
・化学物質不使用で安心安全
・生産者の顔が見える安心感
・地産地消による新鮮さ

商品ラインナップと価格

定番の玄米パン商品

米花bakeの定番商品は、バラエティ豊かな玄米パンシリーズです。看板商品の「龍竹玄米食パン」は、1本900円、ハーフサイズ450円で販売されています。 8等分にスライスし、トースターやフライパンで両面を焼いて食べるのがおすすめの食べ方です。

その他の人気商品として、「龍竹玄米食パンクルミ入り」（ハーフ600円）があります。香ばしいクルミの食感がアクセントになり、栄養価もさらにアップします。また、「お米ろんぱん」（300円）や「有機チョコチップぱん」（280円）など、お子様にも人気の商品も充実しています。

惣菜系では、「岩塩フォカッチャ」（380円）が人気です。岩塩のほどよい塩味と、もちもちの食感が絶妙にマッチしています。また、「玄米ピザきのこ糀マヨ」（1ホール1,000円、1/4カット300円）は、糀を使ったオリジナルマヨネーズが特徴的な一品です。

定番商品一覧：

商品名	価格
龍竹玄米食パン	1本900円 / ハーフ450円
龍竹玄米食パンクルミ入り	ハーフ600円
お米ろんぱん	300円
有機チョコチップぱん	280円
岩塩フォカッチャ	380円
玄米ピザきのこ糀マヨ	1ホール1,000円 / 1/4カット300円

季節限定・特別商品

米花bakeでは、季節に応じた限定商品も提供しています。春には「小豆＆抹茶クリーム玄米パン」（330円）が登場し、和の風味を楽しめます。夏場は、さっぱりとした味わいの商品が増え、秋冬には「キャラメルくるみ玄米パン」（300円）などの温かみのある商品が人気です。

特別商品として、アレルギー対応のカスタマイズパンも受け付けています。お客様の要望に応じて、使用する材料を調整し、一人ひとりに合ったパンを作ることができます。これは、息子さんのアレルギーと向き合ってきた店主だからこそできるサービスです。

また、イベントや記念日向けの特別注文も可能です。誕生日やお祝い事に合わせて、デコレーションを施したパンや、メッセージ入りのパンなども作ってもらえます。事前の相談が必要ですが、思い出に残る特別なパンを作ってもらえるでしょう。

季節限定・特別商品の特徴：
・春夏秋冬の季節感を大切にした商品展開
・アレルギー対応のカスタマイズ可能
・イベント向けの特別注文対応
・一人ひとりのニーズに寄り添う姿勢

焼き菓子・グラノーラ

パン以外にも、米花bakeでは魅力的な焼き菓子やグラノーラを販売しています。「玄米みりん粕マフィン」（300円）は、白扇酒造のみりん粕を使用した、優しい甘さのマフィンです。お砂糖不使用で、有機メープルシロップとみりん粕の自然な甘さが特徴です。

「玄米ラスク」（350円）は、玄米ベーグルを薄くスライスし、有機メープルシロップと有機ココナッツオイルを絡めて焼き上げた商品です。低温でじっくりと焼くことで、カリカリの食感に仕上がり、ついつい手が止まらなくなる美味しさです。おやつとしてはもちろん、朝食のシリアル代わりにもおすすめです。

「みりん粕グラノーラ」（大700円、小400円）は、グルテンフリーでありながら栄養満点の一品です。有機オートミール、みりん粕、有機カシューナッツ、アーモンドなどを使用し、砂糖不使用で仕上げています。米味噌の旨味も感じられる、他では味わえない独特のグラノーラです。

焼き菓子・グラノーラの特徴：
・みりん粕を活用した独自商品
・砂糖不使用で自然な甘さ
・栄養価の高い素材を厳選
・朝食やおやつに最適

予約方法とサービス

LINE公式アカウントでの予約システム

米花bakeでは、LINE公式アカウントを活用した便利な予約システムを導入しています。毎週月曜日の午前7時に、その週の営業情報と予約案内が配信されます。この配信を見て、欲しい商品を事前に予約することで、確実に購入することができます。

LINE公式アカウントの登録は簡単で、QRコードを読み取るか、ID検索で友だち追加するだけです。登録後は、定期的に新商品の情報や、イベントのお知らせなども受け取ることができます。また、LINEのトーク機能を使って、直接質問や相談をすることも可能です。

予約の流れは、配信されたメッセージに返信する形で行います。希望する商品名と個数、受け取り希望時間を記載して送信すれば、予約完了です。予約確認のメッセージが届くので、当日はそれを見せるだけでスムーズに商品を受け取れます。

LINE予約システムのメリット：
・確実に商品を購入できる
・最新情報をいち早く入手
・直接相談や質問が可能
・予約確認がスマートフォンで管理できる

アレルギー対応のカスタマイズ

米花bakeの大きな特徴の一つが、きめ細やかなアレルギー対応です。基本的に全商品が卵・乳製品不使用ですが、それ以外のアレルギーにも個別に対応しています。ナッツ類、大豆、その他の食材についても、事前に相談すれば除去や代替が可能です。

カスタマイズの相談は、LINE公式アカウントや店頭で受け付けています。アレルギーの種類や程度、希望する商品などを伝えることで、最適な提案をしてもらえます。店主自身が息子さんのアレルギーと向き合ってきた経験があるため、親身になって相談に乗ってくれます。

また、初めて利用する方には、原材料の詳細な説明も行っています。使用している調味料の成分まで確認できるので、安心して購入することができます。このような細やかな対応が、多くのアレルギーを持つ方やその家族から支持される理由です。

アレルギー対応の特徴：・基本は卵・乳製品不使用・個別のアレルギーにも柔軟に対応・原材料の詳細な情報提供・経験に基づいた親身な相談対応

グルテンフリー工房ままみぃ

基本情報とアクセス

高山市上宝町の立地

グルテンフリー工房ままみぃは、岐阜県高山市上宝町在家1805-1に位置しています。まんま農場加工所内にある工房で、標高640メートルの自然豊かな環境に囲まれています。北アルプスの雪解け水を引き込んだ水田地帯にあり、空気がきれいで、おいしいお米が育つ理想的な立地です。

上宝町は高山市の中心部から少し離れた場所にありますが、その分、自然環境に恵まれています。昼夜の寒暖差が激しいこの土地は、おいしいお米の栽培に最適で、それがグルテンフリーパンの品質にも反映されています。また、高齢化が進む地域に、若い世代が集まる場所を作りたいという思いも込められています。

アクセスは車が便利ですが、観光バスでの団体訪問も可能です。実際に、海外から20名ほどの研修生が視察に訪れたこともあり、国際的な注目も集めています。田舎の静かな環境で、じっくりとパンづくりに取り組める場所として選ばれました。

立地の特徴：
・標高640メートルの自然環境
・北アルプスの雪解け水を利用
・まんま農場との連携による原材料調達
・国際的な視察も受け入れ

営業日と連絡先

ままみぃの営業は、土曜日と日曜日が定休日となっています。平日の営業時間については、事前の確認が必要です。電話番号は0578-86-2212、FAX番号は0578-86-2373で、どちらでも問い合わせが可能です。

営業日には、工房での直接購入のほか、高山市内での販売も行っています。毎月第3火曜日には、高山市安川通りの「まちひとぷら座かんかこかん」で「ままみぃアレルギっ子DAY」を開催しています。この日は、商品の販売だけでなく、アレルギーに関する相談や情報交換も行われます。

また、スーパーへの卸売りや、保育園給食への配送も行っているため、工房に直接行けない方でも商品を購入できる機会があります。詳しい取扱店舗や配送可能地域については、電話で問い合わせることをおすすめします。

連絡先・営業情報：

項目	詳細
電話番号	0578-86-2212
FAX番号	0578-86-2373
定休日	土曜日・日曜日
特別営業	毎月第3火曜日（かんかこかん）

7大アレルゲンフリーへのこだわり

工房への持ち込み禁止食材

ままみぃの最大の特徴は、7大アレルゲンの工房への持ち込みを一切禁止していることです。小麦、卵、乳、そば、落花生、えび、かにの7品目は、工房内に一切持ち込まれません。これにより、コンタミネーション（混入）のリスクを完全に排除し、安心安全な商品づくりを実現しています。

この徹底した管理体制は、創業者の息子さんのアレルギー経験から生まれました。 3歳まで7大アレルゲン以外にも、じゃがいも、なす、肉など、多くの食材にアレルギー反応を示していた息子さん。その経験から、同じ悩みを持つ家族のために、完全にアレルゲンフリーの環境でパンを作ることにこだわっています。

工房内では、使用する器具や設備も専用のものを使用し、他の食品との接触を避けています。スタッフの服装や持ち物についても厳格なルールがあり、アレルゲンの持ち込みを防いでいます。このような徹底した管理により、重度のアレルギーを持つ方でも安心して食べられる商品を提供しています。

持ち込み禁止の管理体制：
・7大アレルゲン完全排除
・専用器具・設備の使用
・スタッフの服装・持ち物管理
・コンタミネーション防止の徹底

特別栽培こしひかり米粉の使用

ままみぃで使用される米粉は、飛騨上宝町のまんま農場で栽培された特別栽培こしひかりから作られています。この特別栽培米は、農薬の使用を慣行農法の1/4に抑えて栽培されており、環境にも体にも優しいお米です。米コンクールで何度も金賞を受賞し、世界最高米原材料の認定を受けたこともある、品質の高さが自慢です。

収穫されたお米は、玄米の状態で220項目にも及ぶ残留農薬検査を実施しています。すべての項目で不検出という結果を得てから、米粉への加工が行われます。この厳格な品質管理により、小さなお子様でも安心して食べられる米粉パンの原材料となっています。

米粉への製粉は、専用の製粉施設で行われます。他の穀物との混入がないよう、米粉専用の設備を使用し、細かく均一に挽かれます。この製粉技術により、キメの細かい、ふわふわもっちりとした食感のパンを作ることができるのです。

特別栽培こしひかりの特徴：
・農薬使用量を慣行農法の1/4に削減
・米コンクール金賞受賞の実績
・世界最高米原材料認定の品質
・専用製粉施設での加工

220項目の残留農薬検査

ままみぃの品質管理で特筆すべきは、220項目にも及ぶ残留農薬検査の実施です。一般的な検査項目数をはるかに超える、徹底した検査体制を整えています。これは、アレルギーを持つ方や化学物質に敏感な方にも、安心して食べてもらいたいという強い思いから実施されています。

検査は玄米の状態で行われ、すべての項目で「不検出」という結果が出たもののみを使用します。この検査結果は、商品の信頼性を裏付ける重要な証明となっています。必要に応じて、検査結果の詳細を確認することも可能で、透明性の高い品質管理を行っています。

また、検査は定期的に実施され、常に最新の安全性が確保されています。季節や天候によって栽培条件が変わっても、一定の品質を保つための重要な取り組みです。このような徹底した検査体制が、多くの保育園や学校給食でも採用される理由の一つとなっています。

残留農薬検査の詳細：
・220項目の徹底検査
・玄米状態での検査実施
・全項目「不検出」の結果
・定期的な検査による品質維持

商品ラインナップと価格

米粉パンシリーズ

ままみぃの米粉パンシリーズは、用途に応じて様々な種類が用意されています。基本の「米粉パン」は、2枚入りの真空包装で販売されており、食べきりサイズとして人気です。キメの細かさにこだわり、トーストすると外はカリッと、中はふわふわモッチリの食感が楽しめます。

「丸米パン」は、バンズとして使用できる形状で、ハンバーガーやサンドイッチに最適です。ふわっと軽い食感が特徴で、具材の味を邪魔しない優しい味わいです。また、「米パン粉」は、米パンをゆっくりローストして作られており、揚げ物の衣として使用できます。

商品の包装にもこだわりがあり、2枚ずつの真空包装は「食べきれるサイズ」を意識しています。保育園給食での使いやすさを考慮した結果、このサイズになりました。冷凍保存により長期保存も可能で、解凍後もおいしさが保たれます。

米粉パンシリーズの特徴：
・2枚入り真空包装で食べきりサイズ
・用途別の形状展開（食パン、バンズ、パン粉）
・キメ細かな食感へのこだわり
・冷凍保存による品質保持

米粉スイーツ各種

ままみぃでは、パンだけでなく魅力的な米粉スイーツも多数取り揃えています。看板商品の「米粉シュークリーム」は、8個入り箱が1,728円、個包装が1個216円で販売されています。シュー生地は豆乳と米粉、米油で作られ、クリームにはさつまいもや小豆を使った和風テイストが特徴です。

「お米のばななケーキ」（1個170円、3個510円、5個853円）は、バナナの自然な甘さを活かした人気商品です。ふわふわの食感で、お子様のおやつにも最適です。トースターで2〜3分温めると、より一層おいしく召し上がれます。

その他にも、季節限定のスイーツが登場することもあります。すべて7大アレルゲンフリーで作られているため、アレルギーを持つ方でも安心して楽しめます。贈り物としても人気があり、特に米粉シュークリームの詰め合わせは好評です。

米粉スイーツ一覧：

商品名	価格
米粉シュークリーム（8個入箱）	1,728円
米粉シュークリーム（個包装）	1個216円 / 3個648円
お米のばななケーキ	1個170円 / 3個510円 / 5個853円

お問合せ商品

ままみぃには、通常の店頭販売とは別に「お問合せ商品」というカテゴリーがあります。これらは、受注生産や季節限定で作られる特別な商品です。「お米のシフォンケーキ」（1,296円）は、豆乳と米粉で作るふわふわのケーキで、誕生日などの特別な日に人気です。

「お米のタルトタタン」（1,404円）は、飛騨りんごをたっぷり使った贅沢な一品です。りんごの収穫時期に合わせて作られるため、数量限定となっています。また、「お米ココナッツ南瓜プリン」（540円）は、飛騨特産のすくな南瓜とココナッツミルクを使った、なめらかなプリンです。

これらのお問合せ商品は、事前の予約が必要です。電話やFAXで注文を受け付けており、受け取り日時の相談も可能です。特別な日のデザートや、贈り物として利用される方が多く、丁寧に作られた特別感のある商品となっています。

お問合せ商品の特徴：
・受注生産による新鮮さ
・季節の素材を活用
・特別な日向けの商品展開
・事前予約制で確実に購入可能

地域貢献活動

保育園給食への配送

ままみぃの大きな特徴の一つが、市内や県内の保育園給食への米粉パン配送です。創業のきっかけとなった「保育園で皆と一緒に給食でパンを食べさせたい」という思いが、実現した形です。アレルギーを持つ園児も、他の子どもたちと同じメニューを楽しめるようになりました。

保育園向けの商品は、特に安全性と使いやすさに配慮して作られています。 2枚入りの真空包装は、園児が食べきれる量に設定されており、無駄がありません。また、個別包装により、衛生面でも安心して提供できる仕様となっています。

給食での採用により、多くの子どもたちがグルテンフリーパンに親しむ機会が生まれています。アレルギーの有無に関わらず、おいしいパンとして認識されることで、食の多様性への理解も深まります。このような取り組みが評価され、採用する保育園は年々増加しています。

保育園給食配送の意義：
・アレルギー児の給食参加を実現
・食べきりサイズでの提供
・食の多様性教育への貢献
・採用園の増加による認知度向上

アレルギっ子DAYの開催

毎月第3火曜日に開催される「ままみぃアレルギっ子DAY」は、アレルギーを持つ子どもとその家族のための交流イベントです。高山市安川通りの「まちひとぷら座かんかこかん」で、午前10時30分から12時まで開催されています。商品の販売だけでなく、情報交換や相談の場として多くの方に利用されています。

このイベントでは、アレルギー対応のレシピ交換や、誕生日ケーキが買えるお店の情報共有などが行われます。同じ悩みを持つ親同士が集まることで、孤独感の解消や新しい発見につながっています。また、専門家を招いての勉強会が開催されることもあり、最新の情報を得ることができます。

参加は自由で、事前申し込みも不要です。鍛治橋駐車場を利用した場合は、帰宅時に駐車券が配布されるサービスもあります。アットホームな雰囲気の中で、気軽に参加できるイベントとして定着しています。

アレルギっ子DAYの内容：
・毎月第3火曜日開催
・情報交換とレシピ共有
・専門家による勉強会
・駐車場サービスあり

米粉料理教室

ままみぃでは、エブリ東山店内のキッチン「freshlab」で、米粉料理教室を開催しています。米粉を使った料理のレパートリーを増やしたい方や、アレルギー対応食に興味がある方を対象に、実践的な内容で行われています。 7大アレルゲンフリーの料理を中心に、家庭で簡単に作れるレシピを紹介しています。

教室では、米粉特有の扱い方のコツや、膨らみを良くする工夫などを学ぶことができます。米粉だけでは難しい部分も、ちょっとした工夫で解決できることを実際に体験できます。参加者同士の交流も活発で、新しいアイデアが生まれることも多いです。

開催は隔月となっており、事前予約が必要です。少人数制で行われるため、講師との距離が近く、質問もしやすい環境です。作った料理はその場で試食でき、レシピは持ち帰ることができるので、家庭での実践にも役立ちます。

米粉料理教室の特徴：
・freshlab での実践的な調理体験
・7大アレルゲンフリーレシピの習得
・少人数制でアットホーム
・隔月開催で継続的な学習

Happy Ring（米粉パン）

店舗概要と通販サービス

旧「米粉はうすここ」からの変更

Happy Ringは、以前「米粉はうすここ」という名前で運営されていた米粉パン店です。「幸せの輪が繋がっていきますように」という願いを込めて、社名を変更しました。この新しい名前には、食を通じて全ての人が笑顔になれるようにという思いが込められています。

名称変更と共に、サービス内容も進化しています。アレルギーの有無に関わらず、家族一緒においしく食べられる商品を提供することを目指しています。また、小麦アレルギーを持つ方やそのご家族との交流を通じて、より良い商品開発につなげています。

新ブランド「Happy Ring」では、顧客とのつながりをより大切にしています。商品を通じて幸せの輪を広げ、一人でも多くの方に笑顔を届けたいという理念のもと、日々商品づくりに取り組んでいます。

ブランド変更の意味：
・「幸せの輪」というコンセプト
・家族全員で楽しめる商品展開
・顧客との対話を重視
・笑顔を届ける使命感

通販専門の運営形態

Happy Ringは、通販専門の運営形態を採用しています。実店舗を持たないことで、全国どこからでも注文できる利便性を提供しています。インターネットを通じて24時間いつでも注文可能で、忙しい方でも自分のペースで商品を選ぶことができます。

通販専門にすることで、商品の品質管理にも力を入れています。製造後すぐに冷凍し、冷凍便で配送することで、出来たての味と食感を保っています。また、在庫管理も効率的に行え、常に新鮮な商品を提供することができます。

配送エリアは全国対応で、離島などの一部地域を除き、ほとんどの地域に配送可能です。注文から配送まで最短7日程度で届けられ、計画的な購入がしやすいシステムとなっています。

通販専門のメリット：
・全国どこからでも注文可能
・24時間注文受付
・冷凍配送による品質保持
・効率的な在庫管理

商品の特徴とこだわり

冷凍技術による出来たての味

Happy Ringの最大の特徴は、独自の冷凍技術により、出来たての味を再現できることです。パンは焼き上がり後、最も美味しい状態ですぐに急速冷凍されます。この技術により、水分や風味が閉じ込められ、解凍後も焼きたてのようなふわふわモチモチの食感が楽しめます。

冷凍パンの解凍方法も簡単で、自然解凍または電子レンジで温めるだけです。特に、霧吹きで少し水をかけてから温めると、より一層おいしく仕上がります。トースターで軽く焼くと、外はカリッと、中はもちもちの理想的な食感になります。

この冷凍技術のおかげで、保存期間も長く、計画的な消費が可能です。冷凍庫に常備しておけば、いつでも焼きたての味が楽しめるため、忙しい朝の時間にも重宝します。また、食べたい分だけ解凍できるので、無駄もありません。

冷凍技術の利点：
・焼きたての味と食感を保持
・長期保存が可能
・簡単な解凍方法
・必要な分だけ使える利便性

岐阜県産米粉「こなゆきひめ」使用

Happy Ringでは、岐阜県産の米粉「こなゆきひめ」を主原料として使用しています。この米粉は、まだ広く知られていない品種ですが、ふっくら柔らかなパンが作れる優れた特性を持っています。シンプルで癖のない味わいは、どなたからも好まれ、様々なアレンジに対応できます。

「こなゆきひめ」は、製パンに適した細かい粒子が特徴です。水分をよく吸収し、生地にまとまりやすいため、グルテンフリーでも扱いやすい米粉です。また、消化吸収が良く、体に優しいのも大きな魅力となっています。

地元岐阜県産にこだわることで、新鮮な原材料を安定的に確保できます。生産者との距離が近いため、品質管理も徹底されており、安心安全な商品づくりにつながっています。地産地消の取り組みとしても、地域経済への貢献となっています。

こなゆきひめの特徴：
・製パンに適した細かい粒子
・ふっくら柔らかな仕上がり
・シンプルで癖のない味
・地産地消による新鮮さ

アレルギー28品目不使用商品

Happy Ringでは、特定原材料7品目に加え、表示推奨21品目も含めた28品目不使用の商品を展開しています。これは、より多くのアレルギーを持つ方に安心して食べていただけるようにという配慮からです。原材料の選定から製造工程まで、徹底した管理体制のもとで作られています。

28品目不使用商品として、「グルテンフリー米粉パスタ」があります。玄米粉を使用したものは410円、ハツシモを使用したものは400円で販売されています。また、「ライスクッキープレーン味」（400円）も、28品目不使用で作られた安心のお菓子です。

商品パッケージには、使用原材料が明確に表示されており、購入前に確認できます。また、個別の相談にも対応しており、特定の食材を避けたい場合は事前に連絡することで、より詳細な情報を得ることができます。

28品目不使用の意義：
・幅広いアレルギーに対応
・徹底した原材料管理
・明確な表示による安心感
・個別相談による柔軟な対応

商品ラインナップと価格

パンセット商品

Happy Ringの人気商品は、お得なパンセットです。「米粉100% プレーンな真っ白パンセット」（2,000円）は、18個入りの充実した内容となっています。真っ白な見た目が特徴的で、お好みのジャムを塗ったり、ミニバーガーを作ったりと、様々なアレンジが楽しめます。

「身体に優しい米粉パン15個セット」（2,500円）は、7〜9種類のバラエティ豊かな内容です。ウインナーパン、コーンパン、ポテトサラダパン、つぶあんパン、ほうれん草パンなど、飽きのこない組み合わせとなっています。定期便を利用すると2,300円になり、さらにお得に購入できます。

これらのセット商品は、小ぶりなサイズで作られているため、小さなお子様でも持ちやすく食べやすいのが特徴です。保存料不使用のため、冷凍保存が基本となりますが、その分、安心して食べることができます。

パンセット商品一覧：

商品名	内容	価格
米粉100% プレーンな真っ白パンセット	18個入り	2,000円
身体に優しい米粉パン15個セット	7〜9種類	2,500円
定期便身体に優しい米粉パン15個セット	7〜9種類	2,300円

米粉パスタ・焼き菓子

パン以外にも、Happy Ringでは米粉を使った様々な商品を展開しています。「グルテンフリー米粉パスタ」は、玄米粉使用タイプ（410円）とハツシモ使用タイプ（400円）の2種類があります。どちらもアレルギー28品目不使用で、安心して食べられるパスタです。

米粉パスタは、もちもちとした食感が特徴で、和風・洋風どちらの味付けにも合います。茹で時間は通常のパスタより短めで、忙しい時の食事にも便利です。グルテンフリーでありながら、満足感のある食事を楽しむことができます。

「ライスクッキープレーン味」（400円）は、サクサクとした食感が楽しめる焼き菓子です。甘さ控えめで、素材の味を活かした仕上がりとなっています。お茶請けやお子様のおやつとして人気があり、ギフトにも適しています。

米粉パスタ・焼き菓子の特徴：
・28品目不使用の安心商品
・もちもち食感のパスタ
・素材の味を活かした焼き菓子
・ギフトにも最適

定期便サービス

Happy Ringでは、便利でお得な定期便サービスを提供しています。「身体に優しい米粉パン15個セット」の定期便は、通常価格2,500円のところ、2,300円で購入できます。毎月決まった日に配送されるため、買い忘れの心配がありません。

定期便の配送サイクルは、1ヶ月ごと、2ヶ月ごと、3ヶ月ごとから選択できます。家族の人数や消費ペースに合わせて、最適なサイクルを選ぶことができます。また、一時的な休止や配送日の変更にも柔軟に対応しています。

定期便利用者には、新商品の先行案内や、限定商品の優先購入権などの特典もあります。長期的に利用することで、さらなる割引が適用されることもあり、継続的な購入がお得になるシステムです。

定期便サービスのメリット：
・割引価格での購入
・配送サイクルの選択可能
・休止・変更の柔軟対応
・会員限定特典あり

購入方法と送料

8,000円以上で送料無料

Happy Ringでは、8,000円以上の購入で全国送料無料となります。これは、まとめ買いを促進し、お客様の負担を軽減するためのサービスです。冷凍商品のため、通常の送料は地域により異なりますが、まとめ買いすることで大幅な節約になります。

8,000円に満たない場合でも、複数の商品を組み合わせることで送料無料ラインに到達できます。例えば、パンセット商品を2〜3個購入したり、パスタや焼き菓子を追加したりすることで、簡単に8,000円以上になります。冷凍保存が可能なため、まとめ買いしても品質の心配はありません。

また、定期的にキャンペーンも実施されており、送料無料ラインが下がることもあります。メールマガジンやSNSで情報発信されているため、お得な情報を見逃さないようチェックすることをおすすめします。

送料サービスの活用方法：
・まとめ買いで送料節約
・商品組み合わせの工夫
・キャンペーン情報のチェック
・冷凍保存を活かした計画購入

個別相談対応サービス

Happy Ringでは、アレルギーや食事制限に関する個別相談に積極的に対応しています。使用してはいけない食材がある場合は、事前に相談することで、適切な商品の提案を受けることができます。電話やメールでの相談が可能で、専門スタッフが丁寧に対応してくれます。

相談内容は多岐にわたり、アレルギーの詳細から、調理方法、保存方法まで幅広く対応しています。特に、複数のアレルギーを持つ方や、初めてグルテンフリーパンを購入する方には、このサービスが心強い味方となります。相談履歴は記録されるため、2回目以降の注文もスムーズです。

また、商品開発の参考にもなるため、要望や意見も積極的に聞いてもらえます。実際に、お客様の声から生まれた商品もあり、双方向のコミュニケーションが大切にされています。このような姿勢が、「家族の笑顔の輪を広げる」という理念の実現につながっています。

個別相談の内容：
・アレルギー対応の詳細確認
・商品選びのアドバイス
・調理・保存方法の説明
・商品開発への要望受付

cafeまごころ米て

基本情報とアクセス

土岐市の店舗情報

cafeまごころ米ては、岐阜県土岐市土岐口南町5-45に位置する米粉パン専門のカフェです。 2020年に店舗移転を経て、現在の場所で営業しています。店内はカフェスペースも併設されており、その場で焼きたてのパンを楽しむことができます。

土岐市は美濃焼の産地として有名ですが、このお店は地域の新たな名物として注目を集めています。「日本が世界に誇る米粉パン」というキャッチフレーズのもと、国産米にこだわった商品づくりを行っています。店主の「母親は大のパン好きで、外食してパンを食べると微笑んでいた」という原体験が、お店づくりの原点となっています。

店舗は比較的大きな通りに面しているため、車でのアクセスが便利です。看板も目立つように設置されており、初めての方でも見つけやすい立地となっています。店内の雰囲気は温かみがあり、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

店舗の特徴：
・カフェ併設の実店舗
・土岐市の新名物として注目
・車でのアクセスが便利
・温かみのある店内空間

営業時間と定休日

営業時間は午前9時から午後6時までとなっており、朝早くから夕方まで利用できます。モーニングサービスも提供しているため、朝食として米粉パンを楽しむこともできます。定休日は水曜日と木曜日の週2日で、週末は営業しているため、休日の来店も可能です。

営業時間が長いのは、様々なライフスタイルのお客様に対応するためです。朝のモーニング利用から、ランチタイム、午後のティータイム、夕方の買い物まで、幅広い時間帯で利用できます。特に、揚げたてパンは注文を受けてから調理するため、いつでも出来たてが味わえます。

なお、グルテンフリーパンについては、店頭在庫がない場合があります。確実に購入したい場合は、事前に電話（0572-51-4467）で予約することをおすすめします。スタッフが親切に対応してくれるので、初めての方でも安心して利用できます。

営業情報：

項目	詳細
営業時間	9:00〜18:00
定休日	水曜日・木曜日
電話番号	0572-51-4467
予約	グルテンフリーパンは要予約

7つのこだわり

岩手県契約農家の低農薬米

cafeまごころ米てでは、岩手県北上市の契約農家から直接仕入れる低農薬米を使用しています。お米の生産で有名な岩手県の中でも、特に品質にこだわる斎藤さんをはじめとする農家と契約しています。これらの農家は「日本のお米を守る」という使命感を持って、丁寧な米作りを行っています。

低農薬栽培により、化学物質の使用を最小限に抑えたお米は、安心安全であることはもちろん、お米本来の味わいが生きています。契約農家との直接取引により、中間マージンを省き、高品質なお米を適正価格で仕入れることができます。また、生産者の顔が見える関係性により、品質への信頼も高まります。

このお米を米粉にして使用することで、他では味わえない深い味わいのパンが生まれます。グルテン入りとグルテンフリーの両方のパンに使用され、どちらも好評を得ています。地域を超えた生産者との連携が、質の高い商品づくりを支えています。

契約農家米の特徴：
・岩手県北上市の厳選農家
・低農薬栽培による安全性
・直接取引による品質保証
・お米本来の味わい

マーガリン不使用・バター100％

健康への配慮から、パン生地にはマーガリンを一切使用せず、バター100％で作られています。使用するバターは風味豊かな国産バターで、パンの美味しさを格段に引き上げています。特に人気No.1の「米ワッサン」は、北海道四ツ葉バターをたっぷり使用した27層構造の贅沢な仕上がりです。

マーガリンを使わない理由は、トランス脂肪酸への懸念からです。健康を第一に考え、家族や友人に自信を持って食べてもらえる商品づくりを心がけています。バターの使用により、コストは上がりますが、品質へのこだわりは譲れません。

また、バターの風味は米粉との相性も抜群です。米粉特有の優しい味わいに、バターのコクと香りが加わることで、より豊かな味わいのパンになります。冷めても美味しさが持続するのも、良質なバターを使用している証です。

バター100％のメリット：
・トランス脂肪酸の心配なし
・風味豊かな仕上がり
・米粉との相性の良さ
・冷めても美味しい

特別な浄水器と厳選素材

cafeまごころ米てでは、「まごころ米て」のためだけに作られた世界で1つの特別な浄水器を使用しています。この浄水器は、パンやコーヒーを美味しくするだけでなく、体のエネルギーを活性化させる特別な水を作り出します。水はパンづくりにおいて重要な要素であり、この特別な水が商品の品質を支えています。

その他の素材も厳選されており、砂糖は鹿児島県奄美産のきび砂糖を使用しています。ミネラルが豊富で、パンの美味しさを際立たせる優しい味わいが特徴です。卵は愛知県の銘柄卵「うきの卵」、塩は静岡県産の平釜塩を使用し、それぞれがパンの味を引き立てます。

イーストフードは使用せず、代わりに有機栽培のパーム油を使用しています。これにより、パンの風味や食感、ボリューム感を自然な方法で向上させています。防腐剤も不使用で、できる限り自然な素材と製法にこだわった商品づくりを行っています。

厳選素材一覧：
・特別な浄水器の水
・鹿児島県奄美産きび砂糖
・愛知県産「うきの卵」
・静岡県産平釜塩
・有機栽培パーム油

商品ラインナップと価格

グルテンフリー商品各種

cafeまごころ米てでは、豊富なグルテンフリー商品を取り揃えています。基本のグルテンフリーパンは、594円、334円、313円、302円と、サイズや種類により価格が異なります。小麦、乳、卵不使用の商品もあり、アレルギーの種類に応じて選ぶことができます。

食パンシリーズでは、「グルテンフリーミニ玄米食パン」（583円）、「グルテンフリーミニ高級食パン」（529円）、「グルテンフリーミニフランス食パン」（529円）があります。ミニサイズなので、一人暮らしの方や少人数家族でも食べきりや

すく、無駄になりません。

「グルテンフリートマトピザ」（496円）は、トマトの酸味と米粉生地の相性が抜群の一品です。チーズも乳製品不使用のものを選択でき、完全なアレルギー対応が可能です。温めるだけで本格的なピザが楽しめるため、忙しい日の食事にも重宝します。

グルテンフリー商品の特徴：
・豊富な種類とサイズ展開
・アレルギー対応の柔軟性
・ミニサイズで食べきりやすい
・本格的な味わい

揚げたて商品

cafeまごころ米てのもう一つの名物が、注文を受けてから揚げる揚げパンとカレーパンです。「魔法の揚げパン」と呼ばれるこの商品は、米油を使用しているため、さらっとした食べ心地が特徴です。揚げたての熱々を提供することにこだわり、注文後に調理を始めます。

揚げパンに使用する砂糖は、白砂糖ではなく鹿児島県産のきびら糖です。ミネラルたっぷりで体に優しく、自然な甘さが楽しめます。外はカリカリ、中はふわふわの食感で、子どもから大人まで幅広い世代に愛されています。

カレーパンも同様に、注文後に揚げるスタイルです。中のカレーは、スパイスから調合した本格的なもので、辛さは控えめに仕上げています。米粉の生地との相性も良く、一度食べたら忘れられない味わいです。

揚げたて商品の特徴：
・注文後に調理する新鮮さ
・米油使用でさらっと軽い
・きびら糖の自然な甘さ
・本格スパイスカレー使用

カフェサービス

モーニングサービス

cafeまごころ米てのモーニングサービスは、テレビでも紹介されるほど話題となっています。朝9時からの営業開始と同時に提供され、米粉パンを中心としたヘルシーな朝食が楽しめます。ドリンクを注文すると、トーストやサラダ、ゆで卵などがセットになったお得なサービスです。

モーニングのパンは、その日の焼きたてを提供しています。トーストすると外はカリッと、中はもちもちになる米粉パンは、朝食に最適です。バターやジャムも用意されており、お好みの味付けで楽しむことができます。

地元の常連客も多く、朝の憩いの場として定着しています。新聞を読みながら、ゆっくりとコーヒーを楽しむ方や、出勤前に立ち寄る方など、様々な利用シーンがあります。米粉パンの美味しさとボリューム感で、満足度の高い朝食となっています。

モーニングサービスの内容：
・焼きたて米粉パンのトースト
・サラダ、ゆで卵付き
・ドリンクとのセット価格
・ゆったりとした朝の時間

YOKOMIZO COFFEEの極上コーヒー

cafeまごころ米てでは、YOKOMIZO COFFEE焙煎所の特別なコーヒーを提供しています。「苦くない」日本人に合ったコーヒー豆を専門に扱う焙煎所で、一般的なコーヒーとは一線を画す味わいです。初めて飲んだ方からは「他のお店でコーヒーが飲めなくなった」という声も聞かれるほどです。

このコーヒーは、豆の選定から焙煎まで、すべてにこだわりを持って作られています。苦味を抑え、豆本来の甘みと香りを引き出す独自の焙煎技術により、飲みやすく深い味わいを実現しています。米粉パンとの相性も抜群で、お互いの美味しさを引き立て合います。

コーヒーに使用する水も、店独自の特別な浄水器を通したものです。この水により、コーヒーの味がさらに引き立ち、まろやかな口当たりになります。コーヒーが苦手な方でも飲みやすいと評判で、新たなコーヒーファンを生み出しています。

極上コーヒーの特徴：
・日本人向けの苦くない味
・独自焙煎による深い味わい
・特別な水でさらに美味しく
・米粉パンとの相性抜群

グルテンフリーパンの予約方法

店頭で販売しているパンは基本的にグルテン入りのため、グルテンフリーパンを希望する場合は予約が必要です。予約は電話（0572-51-4467）で受け付けており、希望の商品と数量、受け取り日時を伝えます。スタッフが丁寧に対応し、アレルギーの詳細なども確認してくれます。

予約は最低でも前日までに行うことが推奨されています。特に週末や祝日前は注文が混み合うため、余裕を持った予約がおすすめです。また、大量注文の場合は、さらに早めの連絡が必要となることもあります。

2025年1月からは通販も開始予定で、より便利に購入できるようになります。通販開始後も、店頭での予約販売は継続される予定です。直接店舗で商品を受け取ることで、焼きたての美味しさを楽しめるメリットもあります。

予約のポイント：
・電話での事前予約必須
・前日までの予約推奨
・アレルギー詳細の確認可能
・2025年1月から通販開始予定

グルテンフリーパンの選び方とポイント

アレルギー対応の確認事項

7大アレルゲンの有無

グルテンフリーパンを選ぶ際、まず確認すべきは7大アレルゲンの使用状況です。 7大アレルゲンとは、小麦、卵、乳、そば、落花生、えび、かにを指し、これらは表示が義務付けられています。グルテンフリーだからといって、すべてのアレルゲンがフリーというわけではないため、注意が必要です。

例えば、米花bakeは基本的に卵・乳不使用ですが、一部商品に大豆が含まれています。ままみぃは7大アレルゲン完全フリーを実現し、Happy Ringは28品目不使用商品も展開しています。一方、cafeまごころ米ては、グルテンフリー商品でも卵や乳を使用するものがあります。

購入前には必ず商品の原材料表示を確認し、不明な点は店舗に問い合わせることが大切です。多くの店舗では、アレルギー情報を詳しく説明してくれるため、遠慮なく質問しましょう。特に重度のアレルギーがある場合は、製造環境についても確認することをおすすめします。

7大アレルゲン確認のチェックリスト：
・小麦（グルテン）の有無・卵、乳製品の使用状況
・そば、落花生の混入リスク・えび、かにの使用有無

製造環境の確認

アレルギー対応において、原材料だけでなく製造環境も重要な確認事項です。同じ設備で他のアレルゲンを含む商品を製造している場合、微量の混入（コンタミネーション）の可能性があります。特に重度のアレルギーをお持ちの方は、この点を必ず確認する必要があります。

ままみぃのように、7大アレルゲンの工房への持ち込みを完全に禁止している店舗は、最も安心度が高いといえます。専用の器具や設備を使用し、スタッフの服装管理まで徹底することで、混入リスクを最小限に抑えています。このような環境で作られた商品は、重度のアレルギーの方でも安心して食べることができます。

一方、複数の商品を扱う店舗では、製造ラインの洗浄や時間帯の分離などで対応していることが多いです。どの程度の管理をしているかは店舗により異なるため、個別に確認が必要です。遠慮せずに詳しく聞くことで、自分に合った商品を選ぶことができます。

製造環境の確認ポイント：
・専用設備の有無
・他商品との製造分離
・清掃
・洗浄の頻度と方法
・スタッフの管理体制

原材料表示の見方

グルテンフリーパンの原材料表示を正しく読み取ることは、安全な商品選びの基本です。原材料は使用量の多い順に記載されており、最初に書かれているものが主原料となります。米粉パンの場合、「米粉」や「玄米」が最初に記載されているはずです。

アレルゲンについては、原材料名の後に括弧書きで表示されることが多いです。例えば「植物油脂（大豆を含む）」のような表記です。また、原材料欄の最後に「一部に○○を含む」という形で、含まれるアレルゲンがまとめて表示されることもあります。

添加物についても確認が必要です。「増粘剤」「乳化剤」「pH調整剤」などの表示がある場合、それらが何由来なのかを確認しましょう。天然由来のものもあれば、化学合成されたものもあるため、気になる方は店舗に詳細を聞くことをおすすめします。

原材料表示の読み方：
・使用量順の記載を理解
・アレルゲン表示の確認
・添加物の種類と由来
・不明点は店舗に確認

購入方法の比較

店頭販売と通販の違い

グルテンフリーパンの購入方法は、店頭販売と通販の2つに大別されます。それぞれにメリット・デメリットがあり、自分のライフスタイルに合った方法を選ぶことが大切です。店頭販売では、商品を直接見て選べる安心感があり、スタッフに相談しながら購入できます。

米花bakeやcafeまごころ米てのような実店舗では、焼きたての商品を購入できるのが大きな魅力です。また、その場で試食できることもあり、味を確認してから購入できます。カフェ併設の店舗では、実際に食事として楽しんでから、お土産として購入することも可能です。

一方、Happy Ringのような通販専門店は、全国どこからでも注文できる利便性があります。 24時間いつでも注文可能で、自宅まで配送してもらえるため、忙しい方や遠方の方には便利です。冷凍配送により、鮮度を保ったまま届けられるのも通販ならではのメリットです。

購入方法の比較：

項目	店頭販売	通販
商品確認	直接見て選べる	写真での確認
相談	その場で可能	メール・電話
受取	即日	配送待ち
営業時間	限定的	24時間可能

予約制と在庫販売

グルテンフリーパンの販売方式も店舗により異なります。予約制を採用している店舗では、確実に商品を購入できる反面、事前の計画が必要です。在庫販売の店舗では、思い立った時に購入できますが、売り切れのリスクがあります。

米花bakeは基本的に予約優先で、LINE公式アカウントでの予約システムを導入しています。 cafeまごころ米てのグルテンフリーパンも予約制で、前日までの連絡が必要です。これらの店舗では、予約することで自分好みのカスタマイズも可能になることがあります。

ままみぃは、工房での直売のほか、提携店舗での在庫販売も行っています。 Happy Ringの通販は、在庫がある限り注文可能ですが、人気商品は品切れになることもあります。定期便を利用すれば、在庫切れの心配なく継続的に購入できます。

販売方式の特徴：
・予約制：確実性とカスタマイズ
・在庫販売：即時性と利便性
・定期便：継続的な安定供給
・併用型：柔軟な対応

冷凍配送のメリット

多くのグルテンフリーパン店が採用している冷凍配送には、様々なメリットがあります。最大の利点は、焼きたての美味しさを保持できることです。パンは焼き上がり直後に急速冷凍することで、水分や風味を閉じ込め、解凍後も焼きたての味わいが楽しめます。

保存期間が長いのも冷凍配送の大きなメリットです。通常のパンは数日で劣化しますが、冷凍保存なら1〜2ヶ月は品質を保てます。これにより、まとめ買いが可能になり、送料の節約にもつながります。

また、必要な分だけ解凍して食べられるため、食品ロスの削減にも貢献します。一人暮らしの方や、毎日パンを食べない方でも、無駄なく消費できます。解凍方法も簡単で、自然解凍や電子レンジで温めるだけで、美味しく食べられます。

冷凍配送の利点：
・焼きたての味を保持
・長期保存が可能（1〜2ヶ月）
・まとめ買いで送料節約
・食品ロスの削減

各店舗の特徴比較

使用米粉の違い

玄米そのまま製法vs米粉製法

岐阜県内のグルテンフリーパン店では、大きく分けて2つの製法が採用されています。米花bakeが採用する「玄米そのまま製法」は、玄米を米粉にせず、直接パンにする独自の方法です。一方、他の3店舗は従来の「米粉製法」を採用し、米を粉にしてからパンを作っています。

玄米そのまま製法の最大のメリットは、栄養価の保持です。米を粉にする過程での酸化を防ぎ、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に残ります。また、玄米特有の香ばしさと、もちもちとした独特の食感が楽しめるのも特徴です。

米粉製法は、より一般的なグルテンフリーパンの作り方です。米を細かく製粉することで、小麦粉に近い扱いやすさを実現しています。ままみぃ、Happy Ring、cafeまごころ米てが採用するこの製法では、キメ細かくふわふわな食感のパンが作れます。

製法による違い：

項目	玄米そのまま製法	米粉製法
栄養価	非常に高い	高い
食感	もちもち・香ばしい	ふわふわ・軽い
製造工程	複雑	標準的
商品バリエーション	限定的	豊富

地元産米へのこだわり

各店舗とも、使用する米には強いこだわりを持っています。米花bakeは岐阜市産の無農薬栽培「龍竹米」、ままみぃは飛騨上宝町産の特別栽培こしひかり、Happy Ringは岐阜県産「こなゆきひめ」を使用しています。 cafeまごころ米ては例外的に、岩手県産の契約農家米を使用していますが、これも品質へのこだわりの表れです。

地元産米を使用することで、新鮮さと安全性が確保されます。生産者との距離が近いため、栽培方法や品質管理について直接確認でき、トレーサビリティも明確です。また、地産地消により輸送コストや環境負荷の削減にもつながっています。

特に注目すべきは、各店舗が単に「地元産」というだけでなく、特定の生産者や品種にこだわっている点です。これにより、安定した品質の原材料を確保し、それぞれの店舗独自の味わいを生み出しています。米の品種や栽培方法の違いが、最終的なパンの味や食感に大きく影響しているのです。

地元産米使用のメリット：
・新鮮で安全な原材料
・生産者との信頼関係
・地域経済への貢献
・独自の味わいの実現

価格帯の比較

商品別価格レンジ

各店舗の価格帯を比較すると、商品の種類や製法により幅があることがわかります。単品のパンでは、170円〜600円程度が中心価格帯となっています。最も手頃な価格は、ままみぃの「お米のばななケーキ」（170円）で、気軽に試せる価格設定です。

中価格帯では、300円前後の商品が多く見られます。米花bakeの各種玄米パン（280円〜380円）、Happy Ringの焼き菓子（400円）などがこの範囲です。この価格帯は、日常的に購入しやすく、種類も豊富なのが特徴です。

高価格帯では、食パンやピザなどの大型商品があります。米花bakeの「龍竹玄米食パン」（1本900円）、「玄米ピザ」（1ホール1,000円）などです。これらは家族でシェアしたり、特別な日の食事として利用されることが多い商品です。

価格帯別商品分布：

価格帯	商品例	特徴
〜300円	単品パン、焼き菓子	日常使い
300〜600円	特製パン、セット商品	バリエーション豊富
600円〜	食パン、ピザ、詰め合わせ	特別な日向け

セット商品のお得度

各店舗とも、単品購入よりお得なセット商品を用意しています。 Happy Ringの「米粉100% プレーンな真っ白パンセット」（2,000円/18個）は、1個あたり約111円と非常にお得です。「身体に優しい米粉パン15個セット」（2,500円）も、バラエティ豊かな内容で人気があります。

ままみぃの「米粉シュークリーム8個入箱」（1,728円）は、個包装（216円）と比較すると1個あたり216円で同価格ですが、ギフトボックス入りという付加価値があります。贈り物として利用する場合は、見栄えも良く便利な商品です。

定期便サービスも、実質的なセット割引といえます。 Happy Ringの定期便は、通常2,500円のセットが2,300円になり、200円（8％）の割引となります。継続的に購入する方にとっては、大きな節約になるサービスです。

セット商品のメリット：
・単価が割安になる
・様々な種類を試せる
・ギフト対応可能
・定期便でさらにお得

サービスの違い

アレルギー対応の範囲

各店舗のアレルギー対応には、明確な違いがあります。最も厳格なのは、ままみぃの7大アレルゲン完全フリー対応です。工房への持ち込み自体を禁止し、コンタミネーションリスクをゼロに近づけています。

Happy Ringは、28品目不使用という業界でも珍しい対応をしています。特定原材料7品目に加え、表示推奨21品目も除去することで、より多くのアレルギーに対応しています。個別相談にも応じており、柔軟な対応が可能です。

米花bakeとcafeまごころ米ては、基本的なアレルギー対応は行いつつ、カスタマイズ相談を受け付けています。特に米花bakeは、店主自身の経験から、親身な対応で評判です。それぞれの店舗が、できる範囲で最大限の配慮をしています。

アレルギー対応比較：

店舗名	対応レベル	特徴
ままみぃ	7大アレルゲン完全フリー	最も厳格
Happy Ring	28品目不使用	最も幅広い
米花bake	基本対応＋カスタマイズ	経験に基づく対応
cafeまごころ米て	商品により対応	選択肢が豊富

地域貢献活動

各店舗は、商品販売だけでなく、様々な地域貢献活動を行っています。ままみぃは、保育園給食への配送や「アレルギっ子DAY」の開催、米粉料理教室など、最も活発な活動を展開しています。これらの活動により、アレルギーを持つ子どもとその家族の生活の質向上に貢献しています。

米花bakeは、クラウドファンディングで121名から支援を受けるなど、地域に根ざした活動をしています。 SNSでの情報発信も積極的で、アレルギー対応食の認知度向上に努めています。また、地元農家との連携により、地産地消の推進にも貢献しています。

cafeまごころ米てとHappy Ringは、それぞれの方法で地域に貢献しています。 cafeまごころ米ては、地域の憩いの場としてカフェを運営し、Happy Ringは通販により全国のアレルギーを持つ方々を支援しています。各店舗が独自の方法で、食の多様性を広げる活動を行っています。

地域貢献活動一覧：
・保育園給食配送（ままみぃ）
・アレルギー相談会（ままみぃ、米花bake）
・料理教室（ままみぃ）
・地産地消推進（全店舗）
・情報発信活動（全店舗）

グルテンフリーの米粉パンなどの通販はこめこのパレット

こめこのパレットは、グルテンフリーの米粉パンやベーグルを全国通販でお届けする専門ショップです。国産米粉100％と天然酵母を使用し、小麦不使用でももちもち食感と米の甘みを最大限に引き出しました。保存料・添加物不使用で、素材本来の風味を大切にした手作り製法。アレルギーや健康志向の方にも安心して楽しんでいただけます。

グルテンフリーの米粉パン

こめこのパレットでは、小麦を使わない米粉100％のパンを提供しています。米粉特有のもっちりとした食感と、小麦パンにはない優しい甘みが特徴です。 グルテンを避けたい方だけでなく、健康志向の方にもおすすめの商品です。また、完全無添加にこだわり、安心・安全にも配慮しています。小麦アレルギーの方や、グルテンフリーの食事を必要とする方にも、美味しいパンを楽しんでいただけます。

グルテンフリーの米粉ベーグル

米粉を使ったグルテンフリーのベーグルも人気商品の一つです。もっちりとした独特の食感と、プレーンからフルーツ味まで様々な味のバリエーションが魅力です。ベーグルサンドにしても美味しく、食べ応えのある満足感が得られます。パレットのベーグルは、白砂糖を使わずてんさい糖を使用しているため、上品な甘さに仕上がっています。 ヘルシーなのに味わい深い、新感覚のベーグルをぜひお試しください。

グルテンフリーの米粉餃子

こめこのパレットでは、グルテンフリーの餃子も販売しています。米粉を使用した生地は、小麦粉の餃子の皮よりもモチモチとした食感が特徴です。具材の旨味を引き立てる、優しい味わいの皮に仕上がっています。グルテンフリーの餃子は、市販品ではなかなか手に入りにくいアイテムです。パレットの米粉餃子の皮があれば、グルテンを気にせず餃子が楽しめます。自宅で手作り餃子を楽しむのにもぴったりの商品です。