グルテンフリーとグレインフリーの違いを解説｜犬への影響は？

2025年6月27日

グルテンとは何か

グルテンとは、小麦、大麦、ライ麦などの麦類に含まれるタンパク質の一種です。グルテンは、小麦粉に水を加えてこねることで形成される粘り気のある物質で、パンやパスタなどの食品に 弾力性やもちもち感を与える重要な役割 を果たしています。

しかし、近年、グルテンが一部の人や動物に健康上の問題を引き起こす可能性があることが明らかになってきました。そのため、グルテンフリー食品への関心が高まっています。ここでは、グルテンの性質や含有食品、犬への影響などについて詳しく解説します。

グルテンの性質とグルテン含有食品

グルテンは、グルテニンとグリアジンという2種類のタンパク質が結合してできた複合タンパク質です。これらのタンパク質は、小麦粉に水を加えることで絡み合い、 粘り気のあるネットワーク構造を形成 します。この特性により、パンやパスタ、ピザ生地などに弾力性と形状保持力が生まれます。

グルテンを多く含む代表的な食品は以下の通りです。

パン
パスタ
ピザ生地
ケーキ・クッキー類
シリアル
ビール
醤油

これらの食品は、小麦、大麦、ライ麦などのグルテン含有穀物を原材料として使用しています。そのため、グルテンに敏感な人や動物は、これらの食品の摂取に注意が必要です。

ドッグフードにおけるグルテンの役割

多くの一般的なドッグフードには、小麦や大麦などのグルテン含有穀物が使用されています。ドッグフードにおけるグルテンの主な役割は以下の通りです。

タンパク質源: グルテンは植物性タンパク質の一種で、ドッグフードのタンパク質含有量を高めるために使用されます。
結着剤: グルテンの粘着性は、ドライフードのペレットを形成し、崩れにくくするのに役立ちます。
安価な原材料: 小麦などのグルテン含有穀物は、肉類と比較して安価で入手しやすいため、 ドッグフードの製造コストを抑えることができます 。

しかし、すべての犬にとってグルテンが適しているわけではありません。一部の犬は、グルテンに対して過敏反応を示したり、消化器系の問題を経験したりすることがあります。

犬へのグルテンの影響

犬は本来、肉食動物であり、穀物を主食とする動物ではありません。そのため、一部の犬は、グルテンを含む食事に適応できない場合があります。グルテンが犬に与える影響は、個体差が大きいですが、以下のような問題が報告されています。

グルテンアレルギーの症状

グルテンアレルギーは、犬の免疫システムがグルテンタンパク質を異物として認識し、過剰に反応することで起こります。症状は以下の通りです。

慢性的な下痢
嘔吐
皮膚の発疹やかゆみ
耳の感染症
体重減少
抜け毛

これらの症状が見られる場合、獣医師に相談し、食事内容を見直すことが重要です。

グルテン関連疾患（セリアック病など）

セリアック病は、人間で知られているグルテン不耐症の一種ですが、犬でも稀に発生することがあります。セリアック病の犬は、グルテンの摂取により 小腸の粘膜が損傷を受け、栄養吸収能力が低下 します。その結果、慢性的な下痢、体重減少、栄養不良などの症状が現れます。

また、グルテンが引き金となって自己免疫疾患が発症するケースも報告されています。これは、グルテンに対する抗体が、体内の正常な組織を攻撃してしまうことが原因です。

グルテン関連疾患が疑われる場合、獣医師の指導の下、グルテンフリーのドッグフードに切り替えることが必要です。適切な食事管理により、多くの場合、症状の改善が見られます。

グレインとは何か

グレインとは、穀物全般を指す言葉です。米、小麦、大麦、トウモロコシなどが代表的なグレインであり、世界中で主食として消費されています。しかし、近年、ペットフード業界ではグレインフリー（穀物不使用）のドッグフードが注目を集めています。

ここでは、グレインの定義や種類、ドッグフードにおける役割、そして犬の健康に与える影響について詳しく説明します。飼い主さんがドッグフードを選ぶ際の参考になれば幸いです。

グレインの定義と主な種類

グレインは、イネ科、キビ科、タデ科などに属する 穀類の総称 です。代表的なグレインには以下のようなものがあります。

米（玄米、白米）
小麦
大麦
トウモロコシ
ライ麦
キビ
ソルガム

これらのグレインは、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなどの 栄養素を含んでおり 、人間の食生活において重要な役割を果たしています。一方、ペットフード業界では、グレインの使用をめぐって議論が行われています。

ドッグフードにおけるグレインの役割

多くの一般的なドッグフードには、グレインが使用されています。ドッグフードにおけるグレインの主な役割は以下の通りです。

炭水化物源: グレインは、犬のエネルギー源となる炭水化物を提供します。
タンパク質源: 一部のグレインは、必須アミノ酸を含むタンパク質源としても利用されます。
食物繊維源: グレインに含まれる食物繊維は、犬の消化管の健康維持に役立ちます。
コスト削減: グレインは肉類と比較して安価であるため、ドッグフードの 製造コストを抑えることができます 。

しかし、グレインの過剰摂取や品質の低いグレインの使用は、犬の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、適切な量と質のグレインを選ぶことが重要です。

犬へのグレインの影響

犬は元来、肉食動物であり、野生の祖先である狼の食性を受け継いでいます。そのため、グレインを主体とした食事は、犬の消化システムにとって必ずしも最適ではないと考えられています。以下は、グレインが犬の健康に与える可能性のある影響です。

アレルギーの原因になる可能性

一部の犬は、グレインに含まれるタンパク質に対してアレルギー反応を示すことがあります。グレインアレルギーの症状は以下の通りです。

皮膚の発疹やかゆみ
耳の感染症
下痢や嘔吐などの消化器症状
毛づやの悪化
慢性的な足舐め

グレインアレルギーが疑われる場合、獣医師と相談し、 グレインフリーのドッグフードへの切り替えを検討 することが重要です。

肥満や糖尿病のリスク

グレインは炭水化物を多く含むため、過剰摂取により肥満のリスクが高まります。特に、品質の低いグレインを多く使用したドッグフードは、カロリー過多になりやすい傾向があります。

肥満は、関節疾患、心臓病、糖尿病などの 深刻な健康問題につながる可能性があります 。そのため、適切なカロリー管理と運動が不可欠です。

また、一部の犬種（シュナウザー、ビーグル、ミニチュア・プードルなど）は、インスリン抵抗性を持つ傾向があり、グレインの過剰摂取により糖尿病のリスクが高まります。これらの犬種では、グレインの量を制限し、タンパク質と脂肪を中心とした食事が推奨されます。

グルテンフリーとグレインフリーの違い

近年、ペットフード業界では、グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードが注目を集めています。しかし、これらの用語は似ているため、混同されがちです。ここでは、グルテンフリーとグレインフリーの違いについて、 対象となる食品の範囲、目的と期待される効果、そしてドッグフードの選択基準としての優先度 の観点から説明します。

飼い主さんがわんちゃんに最適なドッグフードを選ぶ際の参考になれば幸いです。

対象となる食品の範囲

グルテンフリーとグレインフリーの最も大きな違いは、対象となる食品の範囲です。

グルテンフリー：小麦、大麦、ライ麦などの 特定の穀物に含まれるタンパク質であるグルテンを除外 します。つまり、グルテンを含まない他の穀物（米、トウモロコシ、キノアなど）は使用可能です。

グレインフリー：小麦、大麦、ライ麦、米、トウモロコシなど、 あらゆる穀物を除外 します。代わりに、ジャガイモ、サツマイモ、エンドウ豆などの穀物以外の炭水化物源が使用されます。

目的と期待される効果の違い

グルテンフリーとグレインフリーでは、目的と期待される効果も異なります。

グルテンフリー：主に、 グルテンに対するアレルギーや不耐性を持つ犬のために用いられます 。グルテンフリーのドッグフードは、消化器症状や皮膚の問題の改善を目的としています。

グレインフリー：穀物全般を除外することで、 肉食動物である犬の祖先の食性により近い食事を提供 することを目的としています。グレインフリーのドッグフードは、アレルギーの予防、消化器の健康維持、体重管理などの効果が期待されています。

ドッグフードの選択基準としての優先度

グルテンフリーとグレインフリーのどちらを選ぶべきかは、犬の個別の状況によって異なります。

グルテンアレルギーや不耐性が確認された場合は、 グルテンフリーのドッグフードを優先的に選ぶ べきです。ただし、グルテンに問題がない犬にとっては、必ずしもグルテンフリーである必要はありません。

グレインフリーのドッグフードは、アレルギーの予防や肥満の管理を目的とする場合に適しています 。ただし、すべての犬にグレインフリーが必要というわけではなく、良質な穀物を適量含むドッグフードも健康的である可能性があります。

最終的には、犬の年齢、健康状態、アレルギーの有無、ライフスタイルなどを総合的に考慮し、獣医師と相談しながらドッグフードを選ぶことが重要です。グルテンフリーやグレインフリーは選択肢の一つではありますが、それ以外の要因も考慮に入れる必要があります。

グルテンフリー・グレインフリードッグフードの選び方

グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードを選ぶ際には、単にグルテンや穀物が含まれていないことだけではなく、いくつかの重要な点を考慮する必要があります。ここでは、 原材料の確認とアレルゲンのチェック、必要な栄養素のバランス について説明し、わんちゃんに最適なドッグフードを選ぶためのポイントを解説します。

愛犬の健康を第一に考えて、慎重にドッグフードを選びましょう。

原材料の確認とアレルゲンのチェック

グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードを選ぶ際は、まず 原材料表示をよく確認することが大切です 。グルテンやグレインが含まれていないことを確認するだけでなく、他のアレルゲンとなる可能性のある原材料にも注意を払いましょう。

例えば、グルテンフリーでも、大豆や乳製品などのアレルゲンが含まれている場合があります。愛犬が特定の食材にアレルギーを持っている、あるいはアレルギーの可能性が疑われる場合は、その食材が含まれていないドッグフードを選ぶようにしましょう。

また、原材料の 品質や由来にも注目することが重要です 。高品質で新鮮な原材料を使用しているドッグフードは、愛犬の健康維持に役立ちます。原材料の由来が明確に表示されているドッグフードを選ぶことで、安心して与えることができるでしょう。

必要な栄養素のバランスを考慮

グルテンや穀物を除外したドッグフードを選ぶ際は、愛犬に必要な栄養素が適切なバランスで含まれているかどうかを確認することが重要です。グルテンや穀物は、炭水化物やタンパク質の供給源でもあるため、これらを除外する場合は、他の原材料で 適切に補う必要があります 。

以下の点に注意しながら、ドッグフードを選びましょう。

タンパク質源の種類と量

タンパク質は、筋肉の維持や成長、細胞の修復などに不可欠な栄養素です。グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードでは、肉類や魚類、卵などの動物性タンパク質源が主に使用されます。

ドッグフードのタンパク質含有量は、愛犬の年齢、活動量、健康状態によって異なります。 成長期の子犬や活動的な成犬には、より高いタンパク質含有量が必要 とされています。一方、シニア犬や腎臓に問題がある場合は、過剰なタンパク質摂取は控えめにする必要があります。

獣医師と相談しながら、愛犬に適したタンパク質含有量のドッグフードを選ぶようにしましょう。

炭水化物源の質と量

グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードでは、穀物の代わりに、ジャガイモ、サツマイモ、エンドウ豆などの炭水化物源が使用されます。これらの原材料は、 適度な量であれば、エネルギー源として有効 です。

ただし、炭水化物の過剰摂取は、肥満や糖尿病のリスクを高める可能性があります。特に、低品質な炭水化物源を多く含むドッグフードは避けるようにしましょう。

また、食物繊維は、消化管の健康維持に重要な役割を果たします。ドッグフードには、 適度な量の食物繊維が含まれていることが望ましい です。ただし、過剰な食物繊維は、栄養素の吸収を妨げる可能性があるため、バランスが大切です。

個々の犬の健康状態や体質に合わせた選択

グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードは、すべての犬に適しているわけではありません。個々の犬の健康状態や体質に合わせて、適切なドッグフードを選ぶことが重要です。以下では、 アレルギー症状がある場合や肥満・糖尿病の予防が必要な場合 のドッグフード選びについて説明します。

愛犬の状態をよく観察し、獣医師と相談しながら、最適なドッグフードを選びましょう。

アレルギー症状がある場合

愛犬がグルテンや特定の穀物にアレルギーを示す場合は、それらの原材料を含まないドッグフードを選ぶ必要があります。アレルギー症状には、 皮膚の痒み、発疹、耳の感染症、下痢、嘔吐 などがあります。

アレルギーの原因となる食材を特定するには、獣医師による食事療法が有効です。一定期間、アレルゲンとなる可能性のある食材を全て除外したドッグフードを与え、症状の改善を確認します。その後、徐々に食材を追加していき、アレルギー反応を引き起こす原因食材を特定します。

アレルギーの原因が特定できたら、その食材を含まないグルテンフリーやグレインフリーのドッグフードを選ぶようにしましょう。ただし、 アレルギーの原因は個々の犬によって異なる ため、すべてのグルテンフリーやグレインフリーのドッグフードがアレルギー対策に適しているわけではないことに注意が必要です。

肥満や糖尿病の予防が必要な場合

肥満や糖尿病のリスクが高い犬には、炭水化物の摂取量を制限し、適度な量の高品質なタンパク質を含むドッグフードが適しています。グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードの中には、 炭水化物の含有量が比較的低く、タンパク質含有量が高いものがあります 。

ただし、すべてのグルテンフリーやグレインフリーのドッグフードが低炭水化物とは限りません。炭水化物源として、ジャガイモやサツマイモなどを多く使用している場合もあります。また、肥満や糖尿病の予防には、 適切な量のドッグフードを与えることも重要 です。

ドッグフードのパッケージに記載されている給餌量は、あくまで目安です。愛犬の年齢、体重、活動量などを考慮して、適切な量を調整する必要があります。定期的に体重を測定し、獣医師と相談しながら、適切な食事管理を行いましょう。

また、運動不足は肥満や糖尿病のリスクを高めます。 適度な運動と併せて、バランスの取れた食事を心がける ことが大切です。散歩やプレイなどを通して、愛犬が十分な運動を得られるようにしましょう。

グルテンフリー・グレインフリードッグフードの注意点

グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードは、特定のアレルギーを持つ犬や、肥満・糖尿病のリスクが高い犬には有益である可能性があります。しかし、これらのドッグフードを選ぶ際には、いくつかの注意点があります。ここでは、 過度の制限による栄養バランスの崩れ、価格と手に入りやすさの考慮、総合的な食事管理の重要性 について説明します。

愛犬の健康を第一に考えて、注意点を理解した上で、適切なドッグフードを選びましょう。

過度の制限による栄養バランスの崩れ

グルテンや穀物を完全に除外することで、 必要な栄養素が不足するリスク があります。特に、グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードの中には、炭水化物源が限られているため、エネルギー不足になる可能性があります。

また、グルテンや穀物には、ビタミンやミネラルも含まれています。これらの栄養素が不足すると、健康問題につながる恐れがあります。グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードを選ぶ際は、 他の原材料で必要な栄養素が補われているかどうかを確認 することが重要です。

高品質なグルテンフリーやグレインフリーのドッグフードは、適切な栄養バランスが考慮されていますが、品質の低いものでは、過度の制限により 栄養バランスが崩れている可能性があります 。ドッグフードの選択には十分な注意が必要です。

価格と手に入りやすさの考慮

一般的に、グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードは、通常のドッグフードよりも価格が高くなる傾向があります。特別な原材料を使用しているため、製造コストが高くなるからです。

また、グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードは、通常のドッグフードと比べて流通量が少ない場合があります。そのため、 入手しにくいことがあり、定期的に購入するのが難しい こともあります。

価格と手に入りやすさは、ドッグフードを選ぶ際の重要な要因です。愛犬の健康状態やアレルギーの有無、予算、入手のしやすさなどを総合的に考慮して、 最適なドッグフードを選ぶ ようにしましょう。

総合的な食事管理の重要性

グルテンフリーやグレインフリーのドッグフードは、特定の健康問題に対応するための選択肢の一つですが、それだけで愛犬の健康が保証されるわけではありません。大切なのは、 総合的な食事管理と健康管理 です。

ドッグフードの選択だけでなく、給餌量の調整、適度な運動、定期的な健康チェックなどを組み合わせることが重要です。愛犬の状態を見ながら、必要に応じて食事内容や量を調整し、健康状態を維持することが大切です。

また、ドッグフードの切り替えは、徐々に行うことが推奨されます。急激な変更は、消化器系のトラブルを引き起こす可能性があります。新しいドッグフードを導入する際は、 数日から数週間かけて徐々に量を増やしていく ようにしましょう。

こめこのパレットのグルテンフリーメニューの紹介

グルテンフリーの米粉パン

こめこのパレットでは、小麦を使わない米粉100％のパンを提供しています。米粉特有のもっちりとした食感と、小麦パンにはない優しい甘みが特徴です。 グルテンを避けたい方だけでなく、健康志向の方にもおすすめの商品です。また、完全無添加にこだわり、安心・安全にも配慮しています。小麦アレルギーの方や、グルテンフリーの食事を必要とする方にも、美味しいパンを楽しんでいただけます。

グルテンフリーの米粉ベーグル

米粉を使ったグルテンフリーのベーグルも人気商品の一つです。もっちりとした独特の食感と、プレーンからフルーツ味まで様々な味のバリエーションが魅力です。ベーグルサンドにしても美味しく、食べ応えのある満足感が得られます。パレットのベーグルは、白砂糖を使わずてんさい糖を使用しているため、上品な甘さに仕上がっています。 ヘルシーなのに味わい深い、新感覚のベーグルをぜひお試しください。

グルテンフリーの米粉餃子

こめこのパレットでは、グルテンフリーの餃子も販売しています。米粉を使用した生地は、小麦粉の餃子の皮よりもモチモチとした食感が特徴です。具材の旨味を引き立てる、優しい味わいの皮に仕上がっています。グルテンフリーの餃子は、市販品ではなかなか手に入りにくいアイテムです。パレットの米粉餃子の皮があれば、グルテンを気にせず餃子が楽しめます。自宅で手作り餃子を楽しむのにもぴったりの商品です。